上世紀(jì)70年代以來，云南一些偏遠(yuǎn)山區(qū)和半山區(qū)不斷發(fā)生神秘的“不明原因猝死”事件，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。云南省地方病防治所和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心相繼組織人員對(duì)此展開調(diào)查，卻始終對(duì)沒有找到誘發(fā)死因的“真兇”。

叢生垂暮菇 Hypholoma fasciculare (Huds.) P. Kumm.（有毒）

在中國(guó)科學(xué)院昆明植物所楊祝良研究員所在的課題組與中國(guó)疾控中心的合作研究下，2010年，研究團(tuán)隊(duì)從一種看似無毒的小白菌中發(fā)現(xiàn)了毒性成分：新的非蛋白質(zhì)氨基酸。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)初步證明，該菌正是三十多年來導(dǎo)致云南部分地區(qū)群眾不明原因猝死的元兇。

經(jīng)過多次采樣、毒性測(cè)試等實(shí)驗(yàn)研究，最終楊祝良及課題組利用一種色譜技術(shù)分離鑒定出了新的非蛋白質(zhì)氨基酸，和專家們平時(shí)接觸的26種氨基酸完全不同。楊祝良等人開始從形態(tài)和分子的角度對(duì)此進(jìn)行繼續(xù)分析，發(fā)現(xiàn)這是從未記載于任何文獻(xiàn)的新種。

隨后，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的專家對(duì)其進(jìn)行干預(yù)，印刷了大量宣傳冊(cè)，并動(dòng)員其防控體系力量及時(shí)警告人們不要食用該菌，干預(yù)見到了明顯效果。

橘黃裸傘Gymnopilus spectabilis (Fr.) Singer（有毒）

事實(shí)上，除了毒溝褶菌，我國(guó)還存在著成百上千無法用肉眼或其他感官辨別是否有毒的野生蘑菇?！岸灸⒐健笨破招麄鹘逃齽?shì)在必行。楊祝良介紹，在開展科普活動(dòng)的過程中，大家逐漸意識(shí)到，在用專業(yè)語(yǔ)言去介紹毒蘑菇知識(shí)的時(shí)候，老百姓是不太容易去接受的，因此他覺得，應(yīng)該去用大家比較容易接受的語(yǔ)言科普這個(gè)方面的知識(shí)。

為了讓大家遠(yuǎn)離毒蘑菇，向來只是撰寫科研論文和研究報(bào)告的楊祝良，開始把自己的知識(shí)編成順口溜，整理成宣傳冊(cè)，以便于大眾理解及加強(qiáng)傳播。楊祝良說，科普內(nèi)容里涉及到很多的毒蘑菇，但是真正的大家要記住它的話很難，所以楊祝良等人總結(jié)了一句順口溜——如果這個(gè)蘑菇同時(shí)具有“頭上戴帽，腰間系裙，腳上穿鞋”這三個(gè)特征，就不要吃，因?yàn)檫@些蘑菇當(dāng)中很可能就是些劇毒的蘑菇。

鵝膏（毒蠅鵝膏 蛤蟆菌）Amanita muscaria (L: Fr.) Lam.（有毒）

在中國(guó)，毒蘑菇物種繁豐，每年導(dǎo)致眾多中毒事件，其中罪魁禍?zhǔn)桩?dāng)屬劇毒鵝膏。在誤食毒蘑菇而中毒死亡的事件中，高達(dá)90%都是因?yàn)檎`食劇毒鵝膏所引起的。

在歐洲和北美洲，人們對(duì)劇毒鵝膏認(rèn)識(shí)相對(duì)較為深入，但在東亞，對(duì)劇毒鵝膏卻知之甚少。

中科院昆明植物研究所研究員楊祝良及其研究團(tuán)隊(duì)基于五個(gè)基因片段的DNA序列，結(jié)合形態(tài)特點(diǎn)和生態(tài)特征，對(duì)中國(guó)劇毒鵝膏的物種多樣性和地理分布式樣進(jìn)行了系統(tǒng)研究。近日，他們的研究成果作為封面文章發(fā)表在了國(guó)際主流真菌學(xué)學(xué)術(shù)期刊Mycologia上。

在預(yù)防毒蘑菇的科普宣傳中，楊祝良身體力行，與同事合作出版了《中國(guó)大型菌物資源圖鑒》和《毒蘑菇識(shí)別與中毒防治》等圖書，更借助電視、廣播、科普講座等多種形式向民眾普及毒蘑菇識(shí)別和中毒預(yù)防知識(shí)。

在三十多年的真菌學(xué)研究中，“蘑菇先生”楊祝良深刻意識(shí)到，只有親自到野外考察，掌握第一手資料，認(rèn)真研究分析，才能產(chǎn)生一流的科研成果。這不僅源于他對(duì)科研、對(duì)自身從事專業(yè)的熱愛，更源于對(duì)家鄉(xiāng)老百姓乃至社會(huì)大眾身體健康的關(guān)注關(guān)心。除了預(yù)防毒蘑菇，一向主張學(xué)以致用的楊祝良更積極推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

他說，對(duì)于從事科學(xué)研究的人員來說的話，主要是認(rèn)識(shí)云南的野生食用菌到底是什么，云南的野生資源到底有哪些，它的隱藏量有多少，它的開發(fā)潛力怎么樣。

多年的研究積淀，使楊祝良對(duì)鵝膏科、牛肝菌科及蘑菇科真菌的物種多樣性、系統(tǒng)發(fā)育及物種演化有系統(tǒng)深入的研究，并有所突破。2015年，他出版了《中國(guó)鵝膏科真菌圖志》，是對(duì)我國(guó)食用鵝膏和劇毒鵝膏的總結(jié)。楊祝良說，在蘑菇世界中，其實(shí)有很多蘑菇都是的新的物種，即在科學(xué)上從來沒有在文獻(xiàn)記載的，他們的一個(gè)任務(wù)就是要對(duì)每個(gè)新物種進(jìn)行命名。

菌類生存在地球上已經(jīng)有4億年的歷史了。在長(zhǎng)時(shí)間的演變進(jìn)化中，菌類可以適應(yīng)各種各樣的環(huán)境，除了土壤，堆積的落葉下、腐爛的樹木中，它們藏身在地球的每一個(gè)角落，等待著人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

來源||新華網(wǎng)