近日，在法國(guó)La Forestiere du champignon公司內(nèi)，野生菌稱重、打包工作有條不紊進(jìn)行中。據(jù)了解，該公司自1994年成立以來(lái)從事羊肚菌、雞油菌、喇叭菌、牛肝菌、松露等野生菌收集和銷售工作，產(chǎn)品尤其受到巴黎市場(chǎng)青睞。

野生食用菌一直以來(lái)備受歐洲人的喜愛(ài)，主要消費(fèi)品種以牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、白塊菌和黑孢塊菌為主，然而，由于歐盟實(shí)施嚴(yán)格的生態(tài)保護(hù)政策，野生菌的采摘在一定程度上被限制，需求不能被滿足，此外，今年由于天氣原因，法國(guó)野生食用菌產(chǎn)量持續(xù)短缺。（來(lái)源：vosgesmatin.翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）