農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一號文件把食用菌列入構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)容
2月3日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于落實黨中央國務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》（農(nóng)發(fā)〔2023〕1號），食用菌被列入構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)容。文件指出，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。制定生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)實施方案，加快構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。文件把該體系分為小循環(huán)、中循環(huán)、大循環(huán)三個方面：推廣綠色技術(shù)促進(jìn)小循環(huán)。加強新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體技術(shù)培訓(xùn)，推廣應(yīng)用綠色高效品種機具，因地制宜發(fā)展稻漁綜合種
抗衰又抑癌！研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘑菇，減緩認(rèn)知衰老，降低癌癥風(fēng)險
認(rèn)知衰老，是指與年齡相關(guān)的認(rèn)知功能障礙，包括整體記憶、執(zhí)行功能、解決問題速度變慢等。隨著年齡的增長，它是最常見的健康問題之一。早期研究顯示，飲食是減少與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降的重要可改變因素。 蘑菇，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂溶性維生素，以及二萜類化合物等。蘑菇的生物活性物質(zhì)已被證明可作為抗炎劑，增加抗氧化酶的表達(dá)，促進(jìn)神經(jīng)發(fā)生，并調(diào)節(jié)突觸信號級聯(lián)和神經(jīng)遞質(zhì)釋放。2024年1月25日，英國
科研進(jìn)展-食用菌所加工團(tuán)隊在猴頭菌β-葡聚糖新型納米載體制備及應(yīng)用方面取得進(jìn)展
近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊利用硫酸化猴頭菌β-葡聚糖制備了一種天然來源的新型納米載體并對白藜蘆醇進(jìn)行了包埋，提高了白藜蘆醇的穩(wěn)定性及生物利用度，闡明了與白藜蘆醇協(xié)同增強抗炎作用的機制。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊Carbohydrate Polymers（一區(qū)Top，IF: 11.2） 上。 白藜蘆醇是一種具有多種生物活性的天然多酚，但較差的穩(wěn)定性和生物利用度嚴(yán)重限制了其
