為了讓南京人吃上新鮮的白木耳，南京市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從福建引進(jìn)了鮮食品種“雪杉耳”，經(jīng)過兩個(gè)多月的栽培目前鮮食白木耳長(zhǎng)勢(shì)很良好。據(jù)悉，南京市農(nóng)科所的鮮食蘑菇，卻是用蚯蚓糞加生物材料“無土栽培”的。這種鮮食銀耳不僅口味好，而且成長(zhǎng)周期還縮短了，產(chǎn)量也增加三成。目前，鮮食白木耳已經(jīng)上市，可以在農(nóng)科所的網(wǎng)店購(gòu)買，一朵大約30元，以后產(chǎn)量提升后價(jià)格有望下降一半。